2008年04月05日

イタリア留学で 小麦料理 ”バチ・ディ・ダマ ”

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・  
言いませんが^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーから 今回 作っちゃおう
イタリア留学で ”バチ・ディ・ダマ ”
イタリアのクッキーを お伝えします♪


これ ”バチ・ディ・ダマ ”ってイタリアのクッキーの
意味は 「貴婦人のキス」 と言うの

キッス☆ まぁ~^^なんてスゥイーツ


☆ ”バチ・ディ・ダマ”の材料
★材料:(できあがりは 16個分)

無塩バター : 70g

a 粉砂糖  : 30g
薄力粉  : 120g


アーモンドプードル : 50g
セミスィーツチョコ: 30g

b アマレット : 大さじ1/2
 生クリーム : 小さじ1
 
 

☆☆”バチ・ディ・ダマ ”の作り方作り方

バターは室温に戻して、オーブンは180℃に予熱する。

1、ボウルにバターを入れて泡だて器で混ぜ、aをふるい入れ、アーモンドプードルを混ぜ合わせる。手でまと  める様にし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

2 、生地を32等分(1個7g~8g)にし、手の平で丸める。
  天板に4~5cm間隔に置き、手の平で軽く上から押さえる。

3 、オーブンで15分ほど焼く。焼き上がったら冷まします。

4 、刻んでから チョコを湯煎で溶かし、bを加える。

5 、クッキーの底に4を塗り、2つを合わせて16個 


できたぁ~ ”バチ・ディ・ダマ ”作って
お味は 翌日もしっとりと 違った 美味になるわ


イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・
言いません^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーから今回は、作っちゃおう
イタリア留学で 「貴婦人のキス」”バチ・ディ・ダマ ”
をお伝えしました

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