2008年02月20日

イタリア留学で ”パスタ料理楽しみ 7 カネロニ ”

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・  
言いませんが^^イタリアマンマに憧れる

こちらイタリーから 今回 作っちゃおう
イタリア留学で ”パスタ料理楽しみ 7 カネロニ ”
食べたい地方色豊かなパスタ

”カネロニ ”ってどんなものかなぁ~と言うあなたのために

前回の続編で今回は、詳しい作り方をお伝えしますわ
”カネロニ ”は、カーニバルから出来た名前でしたね★

ではお伝えします。

☆ ”カネロニ の材料 ”


★材料:(できあがりは 6~8人分)

パスタ生地(12㎝角) 12枚
ラザニアの作り方は次回お伝えします。

ほうれん草 : 2束

リコッタチーズ : 300g

マスカルポーネチーズ : 300g

パルメザンチーズ   : 大さじ4
(すり下ろしたもの)

バター 

ホワイトソース  : 3カップ

モッツレッラチーズ : 150g

生クリーム : 1/2カップ

☆☆ カネロニ の作り方 


1、パスタ生地は、塩と油を入れた熱湯に1枚ずつ入れ 
  ゆであげぬれぶきんの上に重ならないように並べ、水気を切り

2、ほうれん草は、塩ゆでにして、葉の部分だけみじん切りにして水気を良く絞る


3、ボールに2のほうれん草、分量のリコッタチーズ、マスカルポーネチーズ、パルメザンチーズ大さじ3を入れよく混ぜる12等分して 1の生地の上に 細長くのせ のりまきのように包み込む。

4、耐熱容器にバター塗り、3 をきっかり並べ上からホワイトソースをかけモッツレッラチーズをちぎってのせ 残りのパルメザンチーズをふり最後に生クリームをかけて
   
5、高温のオーブンで 美味しそうな焼き色が付く 約20分焼き


できたわ^^  アツアツの カネロニいただきまぁす♪
間が掛かる料理ですが おいしさは特別


のものを使い1枚ずつ茹でて器にくっかないように置き 後は材料を調理して中にのり巻き状に巻き容器にのせチーズや生クリームをのせオーブンで焼きます。

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・
言いません^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーから今回は、作っちゃおう
イタリア留学で ”パスタ料理楽しみ 7 カネロニ ”を
お伝えしました。

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