2007年11月09日

イタリア留学で”カルツォーネのピザ生地 ”♪

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・  
言いませんが^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーからの今回は、作るの大好き
イタリア留学でどうしても作りたい^^
”カルツォーネの ピザ生地作り”♪


イタリア留学で小麦粉料理
ピッツァ生地=ピザ生地 作り

★材料

強力粉:300g
塩:5g
砂糖:5g
ドライイースト:6g (約小さじ1)
ぬるま湯:200cc
オリーブ油:大さじ1


★作り方

材料から先ず 
ボールに ぬるま湯200ccを用意してそこへ、ドライイースト小さじ1、塩、砂糖、オリーブ油を入れ、

強力粉を入れ 15分程頑張って混ぜこねて 生地の表面がまろやかになってきたら 一つにまとめオリーブ油を少し全体につけ(油は、分量外です。 後にボールにつかないのでいい方法です。)

かたく絞ったぬれ布巾をかけておよそ1時間 倍にふくれるまで発酵させる

カルツォーネのピザ生地
では、いよいよ次回は”カルツォーネ”作りへ


イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・
言いません^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーから今回は、
イタリア留学で どうしても食べたい


”カルツォーネの ピザ生地作り”♪
をお伝えしました。

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