2007年11月03日

イタリア留学で小麦料理" 秋鮭 香草パン粉焼き”

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・  
言いませんが^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーからの今回は、作るの大好き
イタリア留学で”秋鮭 香草パン粉焼き ”


秋においしい秋鮭 ピッタリの香草を使った料理をお伝えします。

香草パン粉は、他の魚肉類の食材に利用できるので便利です。

多めに作り置きして冷凍庫にストックしてあるとパラパラと素早く使えて便利ですよ。

多少香りは変化有りますので気になる方は、毎回作ることがいいと思うわ


☆ ”秋鮭 香草パン粉焼き ” 


★ 材料

鮭(切り身) 2切れ

塩コショー 各少々

薄力粉  適量

溶き卵 1コ分

オリーブ 大さじ1

バター 30g

レモン 適量


[香草パン粉] 

パン粉 大さじ3

イタリアンパセリのみじん切り 3枚分

バジルのみじん切り   1枝 分

ニンニクのみじん切り  1かけ分

バルミジャーノ・レッジャーノすりおろし 大さじ1


★作り方
      
1:香草パン粉の 材料を 全て混ぜ合わせて、バットに広げる。

2:鮭に塩コショーして薄力粉 溶き卵 1の香草パン粉の順に 衣を付けていく

3:フライパンに オリーブ油と バターを入れ 弱火にかけバターが溶けたら中火に
 
4:2の 鮭を入れ 両面をこんがり焼きます。


ハイ^^出来たねぇ~♪  レモンを添えて

   秋に食べたい” 秋鮭 香草パン粉焼き  ”
   
   

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・
言いません^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーから今回は、
”秋鮭 香草パン粉焼き ”をお伝えしました。

trackbacks

trackbackURL:

comments

comment form

(イタリアドットアクセス~イタリア留学を支援する情報サイト にはじめてコメントされる場合、不適切なコメントを防止するため、掲載前に管理者が内容を確認しています。適切なコメントと判断した場合コメントは直ちに表示されますので、再度コメントを投稿する必要はありません。)

comment form