2007年10月28日

ハローウインにパンプキンスープ 

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・  
言いませんが^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーからの今回は、作るの大好き
イタリア留学でハローウインに”パンプキンスープ ”

秋ハローウインに ピッタリのパンプキン使ったスープをお伝えします。
今回は、イタリア留学で小麦料理派の方 ゆるしてねぇ、

世の中が ハローウインと騒いでいるから
歩けばパンプキン イタリア料理もパンプキンをのお声には・・・逆らえないですから^^

イタリア観光や留学時に、バルミジャーノをみたらこのスープを思い出してねぇ
イタリアでは珍しいポタージュタイプのスープです。

じゃ
☆”パンプキンスープ ” 

★材料

パンプキン 250g  

玉ネギ   1/4コ

バター   20g 

チキンブイヨンの素 1/2コ

水     1カップ

ローリエ  1枚 60g  

牛乳    3/4カップ

塩コショー 各少々

ナツメグ ひとつまみ

バルミジャーノ・レッジャーノ ・・・15g


★作り方
      
1:パンプキンは皮をむいて小さめな角切り 電子レンジで柔らかく加熱する。玉ネギは薄切り

2:鍋にバターを入れ熱し、玉ネギヲ弱火でじっくり炒める。

3:その鍋にパンプキンを加え チキンブイヨンの素 水 ローリエ 弱火で 7分ほど煮込む。

 
4:3のローリエを 取り除いて フードプロセッサーにかけペースト状にする。

5:パンプキンを炒めた鍋で牛乳を温め 4を加え弱火で煮詰め

6:5に 塩コショー ナツメグで味をととのえ すりおろしバルミジャーノを加えたら

ハイ^^出来たねぇ~♪  

   秋 ハローウインにパンプキンスープ 
   
   
材料は簡単に手に入るものが多いから

 イタリアのハローウインパンプキンスープ
           チャレンジされてねぇ~  
            
         

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・
言いません^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーから今回は、
”ハローウインパンプキンスープ ”をお伝えしました。
   
   

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