2007年10月02日

日本で初めてのナポリピッツァ技術書がでました!

チャオ、皆さん。
イタリアと言えば、本場イタリアピザ、それもナポリのピザでしょう」と
いうくらいにイタリアピザを3度の飯よりこよなく愛するアントニオ山田です。


前回、お店紹介しました「リアナ パデッラ ミウィ橋本店」は
石釜でやくピザがガラス越しに見える、
手作りソースをたっぷりのせて石焼釜であつあつに焼いていますよ~。


今回は本の紹介です。


真のナポリピッツァ協会日本支部が手がけました
初めての書籍『真のナポリピッツァ技術教本』が、
9月29日に式会社旭屋出版から発売されました!!


パチパチパチ~~~。
すごいですね~。


この本は、日本で初めてとなる本格ナポリピッツァの技術書になります。
現在、ナポリピッツァを手がけている方、
ピッツェリアの開店を計画されている方、
ナポリピッツァに興味を持つすべての方にとって
とても参考になる貴重な一冊となるんじゃないかと。


プレスリリースも見れますので
こちらからどうぞ。


こだわりのナポリピッツァを食べたい人、極めたい人。
是非、揃えたい1冊ですね。


アントニオは買ってみようと思いますので
また本の中身ついても紹介しますね。


イタリア留学で、すっかりイタリアピザの虜になったアントニオ山田が
魅力あるイタリアピザの美味しいお店紹介について書きました。チャオ~♪

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