2007年09月22日

イタリアンドルチェ ビスコッティ・アッラ・アマレーナ

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・
言いませんが^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーからの今回は、
イタリアンドルチェ ビスコッティ・アッラ・アマレーナ ”をお伝えします。
長いタイトルですが^^おいしさも長く~・・長いと言えば 長ぐつの形??イタリア地図が浮かんだわ

じゃ
イタリアンドルチェ ビスコッティ・アッラ・アマレーナ ☆
焼いてね♪


★材料
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・100g
塩・・・ひとつまみ
卵・・・1個
薄力粉・・・250g

・・・中身・・・
カステラ(スポンジ、バターケーキなど)の切り落とし・・・適宜
ダークチェリージャム ココアパウダー 各・・・適宜



アイシング用
粉糖、卵白・・・各適宜   アーモンドスライス・・・適宜


★作り方
1:先ず、タルト生地作り
ボウルに室温に戻しやわらかくしたバター、グラニュー糖、塩を入れ泡立て器で混ぜ、白っぽくなったら、溶き卵を少しずつ加える。 薄力粉も加え混ぜ、生地をまとめ、ラップをかけて冷蔵庫で
2時間以上(できれば1晩)休ませる。コレ、☆ です。


2:別のボウルに、中身のカステラ
カステラ(スポンジ、バターケーキなど)の切り落としを入れ、ダークチェリージャム、ココアパウダーを加えて、手で混ぜる。


3:小さいボウルにアイシング
粉糖と卵白を加え混ぜておく


4:最後に
オーブンペーパーに
1:タルト生地を5mm厚さに四角くのばし、中央に2:カステラをのせ、両側から折たたむ。 表面に3:アイシングをぬって、アイシング用のスライスアーモンドを散らす。 3~4cm幅に切り、170℃のオーブンで25~30分焼く。

おいしい~よ  作ってねぇ

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・
言いません^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーから今回は、
イタリアンドルチェ ビスコッティ・アッラ・アマレーナ
をお伝えしました。

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