2007年09月06日

イタリア留学 グラッパ 入りchiacchere(キアッキェレ)2

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・  
言いませんが^^イタリアマンマに憧れる


こちらイタリーからの今回は、作るの大好き
イタリア留学で”グラッパ 入りchiacchere(キアッキェレ)”

エっ・・今回 早いねぇ と・・・
誰かの声が  聞こえてますが^^たまにはいいでしょ
イタリア観光ガイドを読んでたら 早く紹介したくなって~


じゃ
☆グラッパ 入りchiacchere(キアッキェレ)♪

★材料

小麦粉(強力粉)・・・450g
グラッパ    ・・・200cc (少し温めたもの)
オリーブオイル ・・・60 cc(少し温めたもの)
卵       ・・・1個

揚げ油用      あればコーン油 適宜
飾りつけ用     シナモンパウダーとクローブパウダー
          蜂蜜と五色スプレー 適宜
          
          
★作り方
      
めん台に 小麦粉の山を作り 真ん中をあけて 卵と 少し温めたオリイブオイルを入れ、小麦粉とよく混ぜ合わせ 少し温めたグラッパも加えてよくこねる。グラッパはすぐに蒸発するのですばやく混ぜ合わせてください。 

柔らかめの生地をボール状にしてラップに包み10~15分位ねかせる。パスタマシーン(めんぼうでものばせます。)を使って、生地を薄くのばす。ローラーを使って、それぞれの生地を約2cmの幅のリボン状に切り、ひねったり好きな形にで、生地を高温のオイルで揚げます。

キアッキェレが浮いて、きれいなきつね色になったら、油から取り出す。お皿に並べて好みの飾りつけをする。揚げ菓子です。
      

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・
言いません^^イタリアマンマに憧れる

こちらイタリーから今回は、
”グラッパ 入りchiacchere(キアッキェレ)”をお伝えしました。

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