2007年08月19日

デザート

ディナーの最後はデザートですね。
イタリアのデザートには、フォルマッジョ、フルッタ、ドルチェがあります。

フォルマッジョとはチーズのことですが、
デザートでいただくチーズは長期熟成タイプの濃厚なチーズです。
これをハード系のパン、ワインといただきます。

日本で言えば、食事の最後にご飯をいただき、
漬け物で締めるようなものでしょうか。

次にフルッタに続きます。
フルッタとは果物のこと。
最後がドルチェです。
ドルチェはケーキのことです。
これは説明の必要もないでしょう。

これら書いてきた3種ですが、
実際には全て食べる必要もないし、
1つだけ食べるだけでもOKです。

しかし、アペリティーヴォから始まりデザートまで、
イタリアのディナーってかなりボリュームありますよね。
しかもkの最後にはディジェスティーヴォ、食後酒まで…
私は胃袋が持ちません。

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