2007年03月15日

イタリアンカラーアンティパスト(前菜)

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・言いません^^

イタリアマンマに憧れるこちらイタリーからの

今回はアンティパスト(前菜)の” カプレーゼ ”を つくりましょ


イタリア小麦料理好きのグルメならワイン片手に、

アンティパスト好きが目に浮かびます。


☆”カプレーゼ”
グリルしたズキーニを加えイタリアンカラーの前菜に

★材料
ズッキーニ・・・1本
塩コショー・・・適量
モッツァレラチーズ・・・2個( 200㌘ )
トマト・・・小4個( 500㌘ )
オリーブ油・・・大さじ1
バジル・・・適量

★作り方
下ごしらえ^^
ズッキーニは、長さは4㌢で薄切りにします。オリーブ油少々(材料外)で、

熱したフライパンかグリルで、両面を焼き、塩コショー各少々をふります。

チーズは水気をとり(モッツァレラチーズは、ペーパータオルなどで

水気をとる。)ます。

トマトとともに厚さ5ミリに切ります。

バジルは洗っておきます。

★盛りつけ
下からトマト、ズッキーニ、チーズの順番に重ね、塩コショーを各少々をふり、

オリーブ油をかけて、バジルをのせて 赤緑白 イタリアンカラーの

アンティパスト   ハイ!できたーー♪


イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・言いません^^

イタリアマンマに憧れる こちらイタリーがお伝えしました。

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