2007年02月19日

イタリア留学で出会ったイタリアピザの魅力 イタリアピザの種類5

チャオ、皆さん。
イタリアと言えば、本場イタリアピザ、それもナポリのピザでしょう」と
いうくらいにイタリアピザを3度の飯よりこよなく愛するアントニオ山田です。


今回もイタリア留学で食べたピザの種類の続きについて書きますね。


前回はイタリアピザのカルツォーネ・アル・フォルノのついて説明しました。
カルツォーネ・アル・フォルノって名前を聞いただけではピンとこないかもしれませんね。
具を生地で包んだピザは「カルツォーネ」だけなのですぐにおぼえられると思います。


今回はイタリアピザのナポレターナです。


イタリアピザの「ナポレターナ」ですが、地域によって呼び方が変わります。
ナポリ以南では「ロマーナ」と呼びます。
ナポレターナはシンプルなピザですね。
ベースはマルゲリータになります。
トマトソース、モッツァレラチーズ、アンチョビ、オレガノをのせたピザです。
シンプルでしょ♪


これも本場イタリアで是非味わっていただきたい一品です。


今回はナポレターナについてお話しました。
次回もピザの種類の続きをお送りしますね。


イタリア留学で、すっかりイタリアピザの虜になったアントニオ山田が
魅力あるイタリアピザについて書きました。チャオ~♪


編集後記


昨日、世界ウルルン滞在記でイタリアパスタ作りを小倉優子さんことゆうこりんが
リポートしていましたが、見ました?
よかったですね~。ゆうこりんの熱心さと不思議ちゃんぶりと
淡々と料理に取り組んでいる様子がなんとも言えないギャップがあって面白かったです。
やっぱり、本場イタリアの料理はいいですね~。
イタリア留学のときのことを思い出しながら、TVを見ていました♪

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