2007年02月25日

イタリアパスタ話レシピまで

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・言いませんが^^
イタリアマンマに憧れるこちらイタリーからの今回のレシピは
”ガルガネッリ”です。


気長に1個ずつ作る”ペンネ”信じられないのですが確かに
手作りは存在します。


イタリア料理のパスタ”ペンネ”
(マカロニの様な大きさのものを1個1個仕上げる)


★材料は
前回までに、ご紹介しています。
”マンマのパスタ生地 ★パスタ生地 ★ 基本のパスタ生地を使います。”

1,基本の生地を麺棒でのばし後

2,3~4㎝の四角に切り

3,ガルガネッリと呼ばれる手巻きペンネの専門道具の上で 

4,ステックに丁寧に巻き付ける。

一人分の皿のおよその時間は・・・最低30分は掛かる
根気と穏やかなこころの手作りパスタです。

出来ることならコレは、、作るより食べる側で参加したいパスタですが・・・


イタリア旅行でチャンスがあれば簡単なパスタ作りを、
ぜひイタリアで体験したいですね。

もちろん食べるだけも楽しいです。本場のイタリア料理の味は格別です。

おいしいワインと新鮮な食材が決めての”イタリア旅行 ”は

ワクワクしますね♪


イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・言いません^^

イタリアマンマに憧れるこちらイタリーがお伝えしました。 

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