2007年02月25日
イタリアパスタ話レシピまで
イタリア留学大好き～イタリア娘とは・・・言いませんが＾＾
イタリアマンマに憧れるこちらイタリーからの今回のレシピは
”ガルガネッリ”です。
気長に１個ずつ作る”ペンネ”信じられないのですが確かに
手作りは存在します。
イタリア料理のパスタ”ペンネ”
（マカロニの様な大きさのものを１個１個仕上げる）
★材料は
前回までに、ご紹介しています。
”マンマのパスタ生地 ★パスタ生地 ★ 基本のパスタ生地を使います。”
１，基本の生地を麺棒でのばし後
２，3～4㎝の四角に切り
、
３，ガルガネッリと呼ばれる手巻きペンネの専門道具の上で
４，ステックに丁寧に巻き付ける。
一人分の皿のおよその時間は・・・最低30分は掛かる
根気と穏やかなこころの手作りパスタです。
出来ることならコレは、、作るより食べる側で参加したいパスタですが・・・
イタリア旅行でチャンスがあれば簡単なパスタ作りを、
ぜひイタリアで体験したいですね。
もちろん食べるだけも楽しいです。本場のイタリア料理の味は格別です。
ワクワクしますね♪
イタリアマンマに憧れるこちらイタリーがお伝えしました。
- by イタリー
- at 11:42
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