2007年02月25日

イタリア料理の話

イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・言いませんが^^

イタリアマンマに憧れるこちらイタリーから今回は、”イタリア料理の話”


 イタリアと言えば おいしいものだらけの国、イタリア料理です♪ 
 

イタリア料理は、日本で食べられている世界の料理のなかで
とても人気の高い料理なんですよね。

ところで?

ただイタリア料理・・・とかしこまって考えると

すぐには思い浮かばないほど、イタリア料理は日本になじみが深いですね。


気軽な食べものでは、”ピザパスタ料理”です。
今や洋食屋さんでは、ほとんど定番メニューになっていますからね。

本場イタリア料理について気になる美味しそうな食材
をあげてみますね


トマト、オリーブ、ハーブ、チーズ、パスタ、ニンニク、ワイン

食材だけでもトマトの赤、オリーブやハーブの緑、チーズの黄色

パスタの白(クリーム色)、ワイン(赤白)・・・

イタリアンカラー食材は見た目だけでも、おいしそうです。

イタリア料理で大活躍のトマトは健康に大切な栄養が豊富です。


トマトには、βカロチンやビタミンC、活性酵素を消去する
抗酸化成分リコピンが豊富なことで注目されています。


さらに、うま味成分のグルタミン酸も多くふくまれています。
だから肉料理と一緒に煮込むとうま味が増し油脂や調味料を
減らしても満足感が得られます。

おいしいイタリア料理は、健康にも優れていますね。


イタリア留学大好き~イタリア娘とは・・・言いませんが^^
イタリアマンマに憧れるこちらイタリーからお伝えでした。

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